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京城吃日式烧肉当然要选【牛角日本烧肉】,我可是他们家的忠实粉丝哦??,最近看到牛角春季上新品了,我的味蕾忍不住好奇,于是就跟小伙伴一起来尝鲜

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春日限定菜单是以芫茜为主题的各种菜品,带春意盎然的绿色。芫茜就是我们常说的香菜,作为一种提味的蔬菜,与肉类搭配真是完美组合。

~~~秘?菜品介绍秘?~~~

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?【芫茜牛五花】

高温炙烤锁住了牛五花的水分,燃烧时油脂的焦香渗入到牛肉肌理之中,肉香混合着芫茜的清香。

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?【芫茜羊上脑】

羊上脑的肉质肥瘦相宜,别看肉片很厚实,搭配洋葱香菜炙烤,口感鲜香软嫩,不膻不腻,绝对货真价实的好羊肉。

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?【芫茜猪五花】

肥瘦相间的猪五花炙烤时脂肪随高温融化,会飘出油脂的焦香气息,混合着香菜的独特味道,带来了别样的清爽。

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?【芫茜辛拉面】

用猪骨熬制的浓郁高汤,配上筋道润滑的面条,来上一个温泉蛋,香菜搭配辣爽的汤汁,真是鲜美过瘾!

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?【鸡生蚝】

比普通鸡腿部位更加的饱满厚实,烤好后表面焦香油润,口感鲜美滑嫩。

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?【鸡横膈膜】

鸡的横膈膜位于胸腔和腹腔之间,柔软细滑,有些半筋半肉的感觉,吃起来有嚼劲。

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?【鱿鱼一夜干】

整条的大鱿鱼原本滑润无力,经过烤制肉质慢慢变白紧实起来,入口柔韧鲜美,嫩中带脆,越嚼越香。

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?【王様横膈膜】

精选牛身上最好的横膈膜,表面有序切成花刀,脂肪含量适中,肉质纤维明显,厚实饱满的牛肉与独特的酱汁完美融合,吃的时候剪成小块,口感柔软鲜美,香气十足。

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?【牛角牛小排】

牛肉呈现出漂亮的大理石雪花纹理,霜降脂肪均匀地分布在肉上,口感鲜美多汁,脂滑肉香。

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?【盐葱牛舌】

牛舌切片极为细薄,色泽粉嫩,烤制的时间不宜过长,牛舌卷曲就可以吃了。趁热放上青葱碎,在入口瞬间就能感受到味蕾的愉悦,轻嚼质感柔软,富有弹性。

门店信息

店铺名称:牛角日本烧肉(apm店)

地理位置:北京市东城区金鱼胡同王府井apm商场6层

营业时间:11:00-21:00

地铁交通:距地铁8号线金鱼胡同地铁站C口步行130米

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