釉面砂锅需要开锅吗(有釉的砂锅需要开锅吗)

每天一道生活小诀窍,健康营养的在身边。砂锅,相信大家都并不陌生,它是我们厨房中经常用到的一种用具,由于砂锅的导热性能好,保温性强,所以特别适合用来炖煮煲汤,在冬天,用上一口好砂锅,便能炖出鲜香好喝的汤汁,这样的砂锅,你家里有吗?

釉面砂锅需要开锅吗(有釉的砂锅需要开锅吗)

用砂锅出来保温性强,还可以保留住食材最大的营养价值,做到最大程度的不浪费,不过大家可能也发现了,砂锅一旦用久了之后,就很容易出现开裂,这样就浪费了好食材了,锅就再也不能用了,真的非常的可惜,其实大部分的原因是因为,你刚把锅买回来食用时,没有对锅进行开锅,开裂或者炸锅可能都是这样造成的。

釉面砂锅需要开锅吗(有釉的砂锅需要开锅吗)

如果你的家里有刚买回来的砂锅,别急着拿来炖汤炖肉,这样是用不了多久的,我们一定要把它拿来开一次锅,这样就可以用很久了。所以说砂锅不开锅,质量再好也撑不了多久,你要是还不懂怎么开锅,清清教你一个开锅养锅的技巧,保证让你的砂锅变成祖传锅,我们一起来往下看看吧!

釉面砂锅需要开锅吗(有釉的砂锅需要开锅吗)

一、洗砂锅

刚刚买回来的砂锅,我们也是要清洗一遍的,首先把砂锅放进水槽里,挤入一点洗洁精,再倒入两勺白米醋,可以起到很好的清洁杀菌的作用,接着打开水龙头,再入大量的清水。

把水装到一半就关掉水龙头,用手去搅拌搅拌水,让白醋和洗洁精充分发生反应,接着找来一块洗碗的海绵刷或者棉布,千万不要用钢丝球哦,这样会损坏整个锅的结构,我们拿着海绵刷把砂锅里里外外都清洁一遍,包括砂锅的锅盖。擦过一遍以后,再用清水冲洗干净,洗干净之后,再用纸巾将水渍擦干净,这样砂锅就清洗干净了。

釉面砂锅需要开锅吗(有釉的砂锅需要开锅吗)

二、煮米开锅

把砂锅放在燃气灶上,先不要开火,往砂锅中倒入三分之二的凉水,接着再开火,用中小火把水烧开,接着再往锅里倒入一把米,用勺子给搅拌搅拌,防止粘锅。

接着盖上盖子慢慢地熬,在煮的过程中,中途要经常打开锅盖,用勺子去搅拌米,这样米浆可以浸润到每一个地方,让砂锅可以得到滋润,往后再使用,就不会那么容易开裂了。直到锅里的水变少,米粥变得浓稠,就可以关火了。

釉面砂锅需要开锅吗(有釉的砂锅需要开锅吗)

三、关火再焖十分钟

米浆煮得浓稠之后,我们就可以拿来一个勺子,用米浆舀起米,用来敷在砂锅上,包括锅盖也要涂满哦!接着盖上锅盖再煮十分钟,让米浆充分地浸透进去,就可以了。

十分钟之后,我们把砂锅锅盖打开,让它稍微晾凉,用勺子把米浆舀掉,接着把砂锅放在洗碗槽里,用海绵布洗干净,洗干净之后,再用干净的纸巾擦干水分,砂锅就彻底开锅好了,大家看明白了吗?

釉面砂锅需要开锅吗(有釉的砂锅需要开锅吗)

四、砂锅的选购技巧

现在市面上的砂锅有很多种,有便宜的有贵的,自然也会有优质的和不那么优质的,需要喝到营养丰富,好喝的汤,又想健康而卫生,那就要学会一些选购技巧,在买砂锅的时候可以用到哦!

首先来看一下锅面,如果锅面的纹路太密,那这个砂锅可能就是不好的,一般好的锅面是比较平滑的,有一些不规则的浅纹。其次,我们再来听一下声音,买的时候我们可以把翻过锅底朝上,用手指敲一敲,如果有震动的声音,那就说明是好的。还可以用硬币敲一敲锅身,如果声音清脆,那就说明是好的砂锅。最后可以看一下锅底,如果锅底越小,说明导热传火更快,炖东西更加的容易熟,这的砂锅也可以选择哦,大家知道了吗?

釉面砂锅需要开锅吗(有釉的砂锅需要开锅吗)

现在爱养生的朋友越来越多,相信大家家里都会备上一口砂锅来煲汤,什么肉汤,养生汤都可以,用砂锅来煲汤确实是不错的选择,它保温性能好,炖出来的肉更容易入味,也会更加的好吃。但是除了用之前要开锅,还有一点大家一定要注意,那就是不要用钢丝球刷锅,这样很容易损坏锅体,让砂锅中的一些有害物质释放出来,这样就对健康有所损害了,大家要记得哦!

釉面砂锅需要开锅吗(有釉的砂锅需要开锅吗)

好了,今天的分享到这里就结束了,新买回来的砂锅一定要开锅哦,不开锅就算质量再好的砂锅也会开裂,学会这样开锅,包你的砂锅用很久都不会坏,搞不好还可以传到下一代呢!如果今天的分享对您有帮助,记得给清清点赞转发,关注清清,下期继续分享更多生活小妙招。

创业项目群,学习操作 18个小项目,添加 微信:80709525  备注:小项目

本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 sumchina520@foxmail.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。
如若转载,请注明出处:https://www.hakx2sc.com/844.html